原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

03.30.

先だっての行楽地。

予想に違い、平日にも関わらず、
お花見客が入り混じり、行列に次ぐ
行列。

「これじゃランチを食べるスペースも
無いじゃないか〜」とブツクサ不満を
言ってたのだけど、人間は身勝手なもので、
自分のシートが確保出来た上、生ビールを
売ってるのを発見し、フライドポテトを
ツマミに一杯飲み始めるや否や、
行楽客の喧騒も、花粉混じりの春風も、
子供らの騒ぎ声も、全てが極上の
バックグラウンドのように感じられ、
一変に至福のひと時に変わってしまう。






古代エジプトでは、古代ビールが
ピラミッドを建てる原動力になった
とかならなかったとか。

願わくば、私達の作るささやかな
一杯の珈琲、一かけらのパンが、
誰かさんの心を安らげる原動力に
なりますように。




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03.29.

こういう表現もどうかと思うけど、
たまにはハイアート。






バレエダンサーをコンテンポラリーに
アレンジする感じ?

綺麗。

noism金森穣は、非常に才能ある人だと
思います。








ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー

桜も盛りを過ぎそうな頃合いなのに、「冬ブレンド」というネーミングもどうかと思いますが、オーダーが多いので、引き続きご注文承ります。

4月より、「春のブレンド'13」を
販売予定ですので、お楽しみに。





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03.26.

今夜はこのまま深夜まで、相棒の釜に
付きっきり。





こういう時は、なーんにも考えず、
ただただ、豆の水分の抜けてゆく
音に耳を澄まし、一分毎に香りを
嗅ぎ、微妙な色付きを目で追うのみ。


さて、と、
今週の踏ん張りどころ、だ。


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千葉駅周辺.

ここのところ、休みのうち一日は
千葉まで身内の見舞いと介護に
出掛けてるが、少し息抜きしたく
もなり、病院を抜け出し、千葉駅
周辺を散策。



友人の「gallery takamine」さん
お休みで、近くの「ATLAS antiques」さん
まずはアンティークの審美眼を鍛える。





小さなスペースなれど、丁寧に収集された逸品たちを一つ一つ手に取り、湧いた疑問を店主さんに投げかければ、
一時間は余裕で消える。


こちら様へは、イベントなどで、
珈琲豆を提供もさせて頂いてます。


物静かで優しげな、大好きなオーナーご夫婦です。


近辺には、ヴィンテージのセレクトショップや古道具屋さんも多いので、
この桜の時期に散策するには
売ってつけ。








〆は、弁天町、「apartment.m cafe」さんで、タジン鍋とパリッとバゲット、
癖になるベーグルサンド、
トロフワなたっぷり二段のパンケーキで。

美味過ぎです。


こちらは、数種の珈琲豆を使って頂いていますが、ドイツ製のセミオートエスプレッソマシーンを使用していらっしゃるので、フルシティ〜フレンチ辺りのローストのブレンド豆でも、
カフェラテ、カフェモカが
しっかりとしたアロマの感じられるエスプレッソに完成されてました!!





最近は、定休日も時間刻みで追われ、
心身に余裕ありませぬが、今週は
各界で踏ん張ってる若い人達から
たっぷりと刺激を受けて来ました。








KUSA.の珈琲豆を飲める場所、買える店 - trackbacks(0)
03.23.
車とバスでの保育園送り迎え、
五年間のミッション、
昨日を以って完了!!



写真.jpg


バスステップを降りた時のフワッと髪を
撫でる海風、
木の幹の湿った香り、
友達と口喧嘩した時の瞳一杯の涙、
お手てを繋いだ時の柔らかい感触...

いつか、我ら父母が先に死んだら、
それらの記憶を張り巡らせ、
君の脳内のフラッシュバック装置で以って、
蘇らせてくれ。


って、林檎ちゃんのパクリだけど、ね。

さらばだ!!









ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー


お知らせ.来週のKUSA.喫茶の営業日程が変動的になります。
大変ご迷惑をおかけ致します。

3/25(月)、臨時休業。
3/27(水)、午後4時閉店。


どうぞ宜しくお願い致します。

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03.20.

春風、吹きまくり、房総の地。




一気に花が来た、KUSA. 庭では
桜でなく、ユキヤナギが。



春から夏に向かってくると、荒地化してた我が庭も、小花が咲き始めるとともに、雑草もグングン伸び始め、今度は雑然としていく。
まるで、海沿いでなく山中の村かのように。


しかし、この前、うら若きお客さんが、巣箱のあるそんな庭を見ながら、
「あそこにはリス とかが来るんですよね?」って聞いてきたけど、
リスまでは来ません。
タヌキくらい。
庭にあるのは、ただの鳥の餌箱。。。


そろそろ、春らしい、軽ーやかなフレッシュブレンド、作らなきゃ、ね。










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03.19.



Tokyo night life!って書きたいけど、
ちょっとした打ち合わせが長引いただけ。

明日、始発で帰って、準備。


猥雑なチカチカが少しずつ、
消えていく時間。





KUSA.喫茶、水曜日は、
販売デーです。
喫茶はございません。


明日、春分の日は、パンの
販売は致しますので、
宜しくお願い致します。






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03.18.



苦労続きだった保育園ライフも、
うちの子はあと二回通わせて
おしまい。
集合写真、二枚も買っちゃったよ。


五年保育させちゃった、というか、
お世話して頂いたものな。
こんなに侘しい気持ちに陥ってしまうとは、ね。


やばい、書いてて泣きそうだ。


皆さん、お疲れ様。




ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー




今夜もチーズケーキ焼き続けます。
半分は、あなたの為にだったりするよ。


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03.17.




ローストが終わらない。。
6バーナー、火を絶やさず。


立ちっぱなしの日の飲食店の
夜の仕込み場は、時間と出来上がりに
追われ、戦場のよう。



この勝負で負けたら、
生きてく資格もない
ってか。




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03.16.

長南町で手捏ねパン教室を開かれている、「te+te」さんが来週20日(春分の日)に、あおぞら工房さん宅で、一日ミニカフェを開催されるそうです。

KUSA. のブティック珈琲をサーブして下さるようなので、早春のひととき、是非お近くの方は楽しんでみて下さいね。


彼女は、キャラ弁ならぬ「キャラパン」の名手。



きっと、子供たちは大喜び。

手捏ねパン教室の際にも、珈琲を
サーブして下さるみたいなので、
お楽しみに。











ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー ー


果ての地から、親愛なる人からのお手紙。

ああ、時に、いっそ、
『こんな日々には飽きたから、遠く知らない町に隠居して沈黙』
したくなるのは私だけでしょうか。。










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