原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

10.30.
ケニアの珈琲豆は、酸の複雑さが特徴で、今期の「キリマラ農園」産はその複雑さがよく出ていたと思う。
柑橘系の酸だけでなく、ベリー系や
花みたいな。

これをエキゾチックな香味に仕上げるために、分刻みの管理で焙煎を施してます。

オファー多く、水曜には底を尽きる予定。






エキゾチックに生きていきたい。
夜明け前。
もしくは、誰かの呼吸を聞きながら。

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10.29.
ここ一宮町は、海やサーフィンだけではない、こんな神々しい森の姿も。




秋の雲一つ無い晴れた午後。
散歩中の小さな犬。
スプリンクラーの回るガーデン。

苦労も哀しみも、もう何だかどうでもいいやって思えるような、
気温18度のまどろみ。






「パプアニューギニア シグリ農園 中深煎り」
ニュークロップの入荷です。
酸味、苦味、ボディ感が絶妙に調和されたマイルド珈琲。
舌の奥に微かにエキゾチックフレーバーが残ります。
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秋の参加イベントなど.
また、秋らしい涼しさが戻ってきましたね。
透明な空気、鳥や虫たちの甲高い鳴き声に後押しされ、こちらもベリーベリーナイスな思考回路です。





気持ち良い季節。各地で楽しげな催しが沢山。
KUSA. では、日頃お世話になっているお店様のイベントに、弱冠ながら協力させて頂いてます。



・「私のすきなパン」展
後半ラウンド
10/27(木)〜10/29(土) 12:00〜18:30
(ランチは要予約です)
at cafe fuchsia(白子町)



魅惑的なプレートの他にも、イングリッシュ
マフィン、珈琲豆の販売もございます。



・「日替わりマルシェ mizutama」
11/3(火)〜11/6(日) 11:00〜16:00
at こうぼ食堂(木更津市)

期間の内、11/4(金)は、KUSA.喫茶の

「秋から始める珈琲ドリップ」を開催します。
(ワークショップは定員に達しました)

内房方面のお客様、宜しくお願い致します。
4日は、珈琲豆数種も販売しております。
KUSA. のブティック珈琲をどうぞお試し下さい。



・「クロマー 暮らしの布」展
11/8(火)〜11/12(土) 10:30〜16:00
at fripon-friponne(船橋市)

カンボジアの伝統的万能布・クロマーとともに、
期間中、KUSA. 喫茶の珈琲豆も店頭に並びます。

初日8日は、イングリッシュマフィン、
スィートブレッドも。




皆様、どうぞ素敵な秋を。
最高の秋を。

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10.24.
長生村、薄曇り。


今週も、焙煎量多し。


珈琲豆もほぼニュークロップが出揃い、フレッシュな感じです。
秋の珈琲の瑞々しい口当たりを
お楽しみ下さい。




日々。
それは、過ちの連続。



覚悟を持って、焙煎。
覚悟を持って、人と話す。
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10.23.
秋の「ビターチョコレートムース」
です。



オーソドックスですが、濃厚です。

KUSA.の珈琲では、「ブラジル」、
「マンデリン」「ストロングローストブレンド」などと合わせてみて下さいね。











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10.22.
10月なのに、夏の終わりのような暑さが
ぶり返す。


大雨も大変心配。


珈琲も、パンも、美味しい季節なのに。



夜更かしして「十三人の刺客」と
「クレヨンしんちゃん オトナ帝国の逆襲」。
どちらも割に長く感じられてしまうものの、突き刺さるシーンはきちんとある。

大切なのは、行くか戻るか、その一瞬のタイミング。
勝負に出よ。




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10.19.
今日も沢山ありがとうございました。


秋の気配濃くなると、一杯の珈琲が
より身体に馴染んでくるような感じ。
そんな雰囲気がお客さんの後ろ姿に
見て取れるような。。




明日は、子供、ブレーメンの音楽隊観劇でソワソワしっぱなし。
てるてる坊主に願掛け。

ワクワクしたり、笑ったり、泣いたり、
全身で楽しんできて欲しいな。


そんな頃はもうあっという間だ、




大人は大抵弱いから、
追われてばっかりいるもので。
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10.18.
肩の力抜くより、全身全霊で。

ゆるく行くより、たゆまなく
汗を流していきたい。


もう、寝なきゃ。
十五夜少し過ぎて。


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10.17.
モヤモヤして、集中できない。
秋、真っ盛りなのに。




鴨川「Fusabusa」さんとお話、
白子町「fuchsia」さんと打ち合わせ。

幸せ。




気分転換に、脱力口語演劇+アンフィギュアなダンス+音響、の舞台でも
観ていたい。






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10.16.
キッチンミノル写真展「海」at かわうそ.



オブラートみたいな柔らかな写真と
空気に包まれる。


電車の中で写真集「多摩川な人々」。
シャイな写真家の、移ろいやすく、
しかし人の優しさを確信している
図画。

浅はかな自分の胸の奥底をじんわり
衝かれる。






外房では。
「私のすきなパン」展 at cafe fuchsia

(ランチは要予約)

10/20〜10/22 .
10/27〜10/29 .


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