原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

03.30.
開店してまだ間もない、千葉駅近くのカフェ、
「apartment.m cafe」さんの住所は、
千葉市 中央区 弁天 2-23-1-1Fになります。
定休日・月曜


佇みましょう、信じましょう、
記憶しましょう、今日一日を。






それから、KUSA.の珈琲豆を卸している白子町の「cafe fuchsia」さん
今月はお休み中だったのですが、明後日、 1日(金)に
お店を一日開放?してくれるそうです。
ささやかな震災支援の一環として、語らいの場を提供したいという
オーナーさん。ドリンクを無料サーブして下さるみたいなので、
地震の後、何となくストレスや不安を感じている方、支援物資を
送りたい方、語りたい方、是非集ってみてはいかがでしょう。
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KUSA's coffee beans →「apartment.m cafe」

このような所謂、国難の時なので、出発は自ずと静かに、
しかし確固とした強い意志を秘め、新たに一軒のカフェが
歩み始めました。

「apartment.m cafe」さんです。


千葉駅周辺の雑踏の中、一輪の薔薇のようにすっくと、
爽やかに。モロッコ料理のプレート。
そして、KUSA.の珈琲豆をフレンチプレスとエスプレッソで。
ペーパードリップで淹れる珈琲とまた違った表情の一杯、
是非とも飲み比べしてみて下さいね。


KUSA.の珈琲豆を飲める場所、買える店 - trackbacks(0)
03.26.
終日、強風。

一年ぶり位に、かつ丼を食す。
五臓六腑に染み渡る。
風のように軽いブラジルの香味と
ともに。
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03.23.
物事には必ず失敗がある。
自分の体温が全部飲み込まれてしまうような、そんな失敗がある。
そして、とことん沈み込む。

それから、何日か、何ヶ月か、
または何年か経ったある日、
もう一度、あの美しい光を浴びん為に、とてつもない急坂をよじ登ろうとする。
世界に、無謀かもしれぬ戦いを
挑み始めるかもしれない。



私が、この地球で生き抜けるか、
生き抜けないのか、
問題はつまりそこからだ。
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03.22.
午前中、停電で雨。
店内暗め。
ストーブの灯りのみで、お客さんも珈琲をすすってくれてる。



停電の中での営業は、まあ始めてのことで、
業務自体はさして変わらず、豆を
手挽きで挽くのが大変なことくらいか。。

同業者の友人たちの情報が、
とても救いになる。


明日は停電回避で、通常営業です。


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3/22(火)の営業.
明日、3/22火曜日は、13時まで長生〜一宮町
計画停電の予定ですが、KUSA.喫茶は、
11時より通常通りの営業時間です。

もし、停電が実施されましたら、イングリッシュ
マフィンのプレートと珈琲豆の挽き売りは、
その停電中は提供できませんので、
ご了承下さいませ。





pan

3年ぶりに食パン再開です。
リクエストを頂いていたので。
KUSA.の食パンは、油脂分を一切使わず、
国産小麦の香りが漂う生地。
ハードトーストになります。
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03.20.
心ならずも、たくさんの仕事が山積み。
一つ一つ、呼吸を整えながら、こなしていく。
今は、目の前の小さな様々なことがとても愛おしい。


「ありがとう」と言ったり、
誰かに「ごちそうさま」と言われたり、
子供が、いつもは遊んでもらえない年長の友達に構われて、
大喜びで帰って来たり、
雨が降って来て、軒下まで急いで駆けて雨宿りしたり、
何もかもうまくいかずに、一時間も二時間もがっかりしたり、
誰かの指が触れたり、
人気のないバス停で、目の前を過ぎて行ったバスの排気ガスに
咳き込んだり、

そんなこと。



kusa

ゆきやなぎに、赤子のように小さい白い花びら。

もう春。















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03.19.
お客さんとお客さんの合間に、
先輩から頂いた紅茶「sichuangRose」を
飲む。
全て忘れるが如く、ごくごく飲む。
これは、四川省の高山で摘まれた、
バラのような香りが漂う稀少なティー。
とても優しい。本当に、優しい。



もしご興味あれば、こちらのHPを、
チェックしてみて下さいませ。
「私家茶房」





新聞のコラムに、岡崎漫画の
「この世では
何でも起こりうる
何でも起こりうるんだ
きっと

どんなひどいことも
どんなうつくしいことも」

というモノローグ
が取り上げられていた。

90年代的日常の終末感、とか、
静かな希望でもなく、私は、
最後の砦で踏ん張り続ける民衆たちの、
情念にも似た力強い決意のようなものを、
この一節に読み取っていたのだが。

もしかしたら違うのかもしれない。
もっと何か別の。
淡い。
平和な団地群に降り注ぐ陽射しと
ともに今もある、
懐かしいダイアローグの記憶、
に似たもの。

そうなのかもしれない。







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03.18.
明日、3/19(土)より通常営業致します。
停電時は、不都合おかけするかと
思いますが、ご理解のほど宜しくお願い致します。


明日のテイクアウトの珈琲豆は、
ブレンド2種に加え、ストロングローストブレンド、
ブラジル ダテラ農園などになります。

蜜林檎とシナモンのパンも出ます。


ではでは。
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03.16.
本日の仕事。
奥方は通販分のパンを焼き、
私は珈琲豆の焙煎。
6回。

冷たい北風。

祈り。
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