原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

10.31.
今週は、ご予約分の秋ギフトを
集中的に発送させて頂きます。
お待たせしてしまっているお客さま、
もうしばらくお待ち下さいね。



さて、10月のカレンダーも、
もう終わり。

時が経つのは、ほんとに
あっと言う間だ。
一年一年、歳とっているのに、
なぜか食欲だけは衰えず、昔の服が
どんどん似合わなくなっていく。

自分の肉体をコントロール出来ないなんて、
不覚だなー。
とても自信を亡くす。
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10.30.


暴風域からは免れる。
飛んだ看板直し。
補修。

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10.27.
グアテマラ・ナチュラル少量入荷した。
グアテマラのナチュラル精製って、
とても珍しいので、珈琲好きなら
一度飲んどけば、って伝えてる。
個性的な味噌を思わせる香味と甘味を
持ち、好みは分かれるのだが。。
今後飲めるかどうか分からない豆なので。


ちなみに、ナチュラルの豆って、火が
比較的通りやすいんで、意外と焙煎し
やすいんだけど、煎り止めのタイミン
グが厄介。3〜5秒の誤差でがらっと変
わってしまう。全神経集中。
あと、欠点豆多いから、ピッキングに
は二、三倍手間がかかる。
でも、可愛いからいいや。



それから、HPメンテしてもらってて、
オーダーフォームがまだ完全に開通して
おりません。。「送信できない」って、
何人かのお客さまに指摘されましたので、
エラーの場合は、通常のメールより、
オーダー頂けると幸いです。



あと、tortoiseのこと書いたら、
三人のお客さんから「tortoise好きなの?」って
聞かれた、tortoiseって、意外と人気あるんだなぁ。
個人的には熱心な聞き手って訳ではなくて、
音楽って、ある季節、ある瞬間、ある精神の状態の
時、さして好きなアーティストの曲でもないのに、
グイって心に突き刺さってきて、破裂しそうになる
ときがある。
自分のブログでは、このアーティストがオススメ
だよってことより、そういう瞬間のこと刻んでお
きたいのです。




追記.
今週は、天井の高い広いジムのプールで、
おじいさんと珈琲屋の私、気合い入った
女性スイマーのみといった、何とも間の
抜けた光景の中、BGMがシブガキ隊だった
訳で、そのシュールさに、
一人受けた。
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10.26.
急に、秋寒。

行きたい店、いっぱい。
会いたい人、いっぱい。

でも、だめなんだなぁ。


友達みんな、元気だったら
最高だな。

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10.25.


雨続きで、憂鬱。

昔、通っていた珈琲店の女主人が、
「いつも同じテンションで接客は
できない」と呟いていたのを、
ふと思い出す。


まだ、一人でカウンターを切り盛り
しながら、物静かに、ハンドドリップ
してるのだろうか。



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10.24.


怒り。悲しみ。苦しみ。迷い。
複雑な感情と戯れ言。
まるっきり話にならない弱さ。


一度、フィードバックしよう。
こんな、秋の長雨の夜に。

そして、立て直しだ、君よ。

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ギフトなどのお知らせ.
『秋のギフト』。


この時期、KUSA.の店内でご用意
してるケーキは、定番のラズベリーの
ベイクドチーズケーキと、旬の林檎を焼き込んだバターケーキ。
秋ギフトは、その林檎のバターケーキに、更にスパイスの種類を増やした「林檎のスパイスケーキ」と、珈琲豆「秋ブレンド」の組み合わせです。


秋の夜、ちょっとTVを消して、
家族でじっくり話し込むのっていいですね。
他愛もない四方山話から、最近読んだ本のこと、家族にしか話せない悩み事..。
そんな、しっとりした団欒の傍らに、
このケーキと珈琲がそっと佇んでい
たら、それは、私達職人の喜びだ。




それから、11月に、船橋の「fripon-friponne」さんのイベント市に、KUSA.の珈琲豆とイングリッシュマフィンが
並びます。
どうぞ、お楽しみに。

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10.20.
今日は、飲食業のお客さんが多く、皆、年末に向けて
準備に勤しんでいた。
KUSA.も、クリスマスのシュトーレン、今年も試作始めている。
早いな、一年。


スパイス林檎ケーキの「秋ギフト」、
こちらも準備万端、ご注文頂いてるお客さま、
今週末から順次、発送させて
頂きますね。





秋は、夕暮れ。
つるべ落とし。
久しぶりにTortoise聞いた。
思いがけず、グッと来た。
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10.19.
10月中旬の長生村。窓に、きれいな風。

カウンター越しでは、もうX'masに忘年会、
お年賀の話題が...。
百人一首の話も出る。と来れば万葉集で、
私は、額田王の歌が一番好き。

「アパートのすだれを揺らす
秋の夜風が 少しあなたの
匂いに似てて
今から会いたい
5分だけでも話がしたい」

超脱訳ですが。。
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10.17.


ちなみに、長野県上田市は前山寺の
お萩、有名なんだけど、期待に違わず
美味しい。しみじみ美味しい。

それから、境内の三重塔。
朽木で組まれた、空海の頃からの
屋根の曲線など、素朴ながら心に
迫りくる奥ゆかしさだ。


9月に行って改めて思う。
根性入ってない映画で時間無駄に
するくらいなら、前山寺歩いて、
隣りの無言館で夭折画家の魂に
触れてた方が、何十倍も有意義だ。

歳とったからじゃないよ。
20歳の時から周ってたコースだから、
ね。
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