原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

KUSA 日和.
f39d3c64.JPG*「ありがとう.」に心優しきコメントを下さった皆様、お返事、もうしばらくお時間を下さいませ。*



KUSA 喫茶は、オープン4日目を迎えました!
まずは、なんにもないこの店に(ほんとに何もない!! お客さんからご指摘受けてしまいます..)、色とりどりの花々を添えて下さった方々、心より感謝します。
まだ、個別にお礼も言えていませんが、お許し下さい。


さてさて、閉店後、雑用をこなし、珈琲豆のピッキングを終えてから、疲れた体に鞭打って坂本龍一「/05」を聞く。

1985年(確かに1985年だ、よく覚えている)の朝に私は、部活メイトと外苑西通りから青山へ歩いていた。私達は当時、ある大人なショップへ、午前中には売り切れてしまうと言われていたトレーナーを求めて、朝早くから向かっていた訳ですが、この頃の青山の外れと来たら、まだまだ静けさに満ちていて、恐ろしいインスパイアを秘めていた(ように思う)。
私はなぜか、この日の風景を丸ごと覚えている。
空気の澄んだ外苑西通りを、すれ違う女性のオーデトワレの香しい香りを、そして、流れていた坂本龍一「Thousand Knives」の研ぎすまされたミュージックを! 誰にでもあるだろう、青春時代のまだ望みを失っていない時代を象徴するかのような風景の一瞬の記憶。私にとっては、この日の外苑がそれで、今夜、「/05」の全編ピアノにリマスタリングされた「Thousand Knives」を聞いて、心が震わされてしまったのです。

なぜ、こんな事をブログに乗せたかと言うと、話飛んでしまいますが、珈琲の未熟さとその高い壁に打ちひしがれているからです。
オープンから4日、雨続きの中、毎朝、新聞を携えてカウンターに座り、じっと珈琲をすすっている若き人、いつもひっそりとお話して、にっこり笑って帰る近所の清楚なお姉さん、必ずひと言、鋭い感想を言ってお帰りになる品の良いおばあさま二人組..。

私があなた方にサーブできる珈琲は、まだまだ未熟です。だから、私は心に誓いました。また明日、もしあなた方がKUSA.に来て下さるなら、この一杯のお湯に、珈琲豆に、あの日の外苑西通りの思いを精一杯込めた「千のナイフ」のようなスピリットを注ぐしか、それしかないんだと。



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KUSA 日和.
f39d3c64.JPG*「ありがとう.」に心優しきコメントを下さった皆様、お返事、もうしばらくお時間を下さいませ。*



KUSA 喫茶は、オープン4日目を迎えました!
まずは、なんにもないこの店に(ほんとに何もない!! お客さんからご指摘受けてしまいます..)、色とりどりの花々を添えて下さった方々、心より感謝します。
まだ、個別にお礼も言えていませんが、お許し下さい。


さてさて、閉店後、雑用をこなし、珈琲豆のピッキングを終えてから、疲れた体に鞭打って坂本龍一「/05」を聞く。

1985年(確かに1985年だ、よく覚えている)の朝に私は、部活メイトと外苑西通りから青山へ歩いていた。私達は当時、ある大人なショップへ、午前中には売り切れてしまうと言われていたトレーナーを求めて、朝早くから向かっていた訳ですが、この頃の青山の外れと来たら、まだまだ静けさに満ちていて、恐ろしいインスパイアを秘めていた(ように思う)。
私はなぜか、この日の風景を丸ごと覚えている。
空気の澄んだ外苑西通りを、すれ違う女性のオーデトワレの香しい香りを、そして、流れていた坂本龍一「Thousand Knives」の研ぎすまされたミュージックを! 誰にでもあるだろう、青春時代のまだ望みを失っていない時代を象徴するかのような風景の一瞬の記憶。私にとっては、この日の外苑がそれで、今夜、「/05」の全編ピアノにリマスタリングされた「Thousand Knives」を聞いて、心が震わされてしまったのです。

なぜ、こんな事をブログに乗せたかと言うと、話飛んでしまいますが、珈琲の未熟さとその高い壁に打ちひしがれているからです。
オープンから4日、雨続きの中、毎朝、新聞を携えてカウンターに座り、じっと珈琲をすすっている若き人、いつもひっそりとお話して、にっこり笑って帰る近所の清楚なお姉さん、必ずひと言、鋭い感想を言ってお帰りになる品の良いおばあさま二人組..。

私があなた方にサーブできる珈琲は、まだまだ未熟です。だから、私は心に誓いました。また明日、もしあなた方がKUSA.に来て下さるなら、この一杯のお湯に、珈琲豆に、あの日の外苑西通りの思いを精一杯込めた「千のナイフ」のようなスピリットを注ぐしか、それしかないんだと。



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ありがとう.
d2c2a703.JPG考えてみれば、10ヵ月間このブログを書き続けて、その間飛び飛びだったりする訳ですが、一応店が出来るまでのドキュメンタリーでした。タイトルも「夏、カフェができるまでの..」だったのに、すっかり秋になってしまい、微妙に屋号も変えてしまったり..。すったもんだでした。

「ブログ」なんて言葉も知らなかった私ですが、設計士さんにすすめられ、折角だからセルフビルドのドキュメントつけとこう、ってくらいの軽い気持ちで始めてみた訳ですが、始めて心から良かったと思ってます。色んな人から、他人とは思えないほどの心優しきコメントを頂いたり、すごく励みになったし発見も本当多かった。すごいんだな、ブログ。

いよいよ KUSA. は、船出です。
今はもう体の芯からクタクタで、晴れやかな気持ちよりも、ぐっすり休みたい!って気持ちの方が強いし、例えば友人などから、また新しい店作ろうよなんて誘われても、もう絶対パスって思う。
でも、何はともあれ10ヵ月間、無我夢中で頑張ったのは確かだし、まだまだやり残したことばかりではあるけれど、アムロのごとく(ガンダムの)
『KUSA. いきます!!』
です。
ありがとう。

明日からは、ドキュメンタリーでなく、お店の風景とか、店主の独り言みたいなテイストで、このブログを続けていければと考えています。


PS.
来年、子供が生まれます。店のスタートとともに。

無力な私達が今、伝えることができるのは、詩人ケンと一緒、たったこれだけなのだ。
「私の子供、
おまえの生命が宿ったとき、お父さんとお母さんは嬉しかったんだ」と。



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珈琲店を築く迄の私的スロードキュメント comments(20) trackbacks(0)
タイムリミット.
f7729978.JPGオープン二日前にして、製氷機不調。恐ろしい..。

何から何まで、ものすごく慌ただしい。夫婦での言い争いも絶えない。仕方あるまい。私達は、月曜日から、この店を拠り所にして、生活の糧を得ていくのだから。
駐車地は確保。予算は全く妥協出来ない状態だし、少し時間がかかってしまった。しかし、隣地! 交渉はこうあるべきですね。
しかし、もちろん手つかずの空き地な訳で、これまた道路からかなりの段差があるものだから、草刈りから始めて予想外の肉体労働だった。こんなに差し迫って。。まだまだ、他にやる事あるのに、二日間、開墾開墾の連続。で、やっと平地にはなったものの、やはり土なので雨天時はお客さんに迷惑がかかってしまうかもしれない。申し訳なく感じる。

これから、珈琲焙煎。寝むれない..。


『読め。耳を立てろ。眼を開いたままで眠れ。右足で一歩一歩歩きつつ、左足で跳べ。トラブルを歓迎しろ。
森羅万象に多情多恨たれ。補遺一つ。女に泣かされろ。
上の諸原則を食前食後、欠かさず暗誦なさるべし。』
開高 健と言えば「オーパ」だが、こんなのもあって、秋雨の中、思い出してみる。





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タイムリミット.
f7729978.JPGオープン二日前にして、製氷機不調。恐ろしい..。

何から何まで、ものすごく慌ただしい。夫婦での言い争いも絶えない。仕方あるまい。私達は、月曜日から、この店を拠り所にして、生活の糧を得ていくのだから。
駐車地は確保。予算は全く妥協出来ない状態だし、少し時間がかかってしまった。しかし、隣地! 交渉はこうあるべきですね。
しかし、もちろん手つかずの空き地な訳で、これまた道路からかなりの段差があるものだから、草刈りから始めて予想外の肉体労働だった。こんなに差し迫って。。まだまだ、他にやる事あるのに、二日間、開墾開墾の連続。で、やっと平地にはなったものの、やはり土なので雨天時はお客さんに迷惑がかかってしまうかもしれない。申し訳なく感じる。

これから、珈琲焙煎。寝むれない..。


『読め。耳を立てろ。眼を開いたままで眠れ。右足で一歩一歩歩きつつ、左足で跳べ。トラブルを歓迎しろ。
森羅万象に多情多恨たれ。補遺一つ。女に泣かされろ。
上の諸原則を食前食後、欠かさず暗誦なさるべし。』
開高 健と言えば「オーパ」だが、こんなのもあって、秋雨の中、思い出してみる。





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房総夕景.
c642fb96.JPGひと雨ごとに、秋の気配は深まっていく。
房総もすっかり夏の喧騒が治まった。

こちらの駐車場探しは難航中。
ここでは駐車場が無いと商売が始まらないし、近所からも注文を付けられたりする。
ここ何日かは、目ぼしい空き地を見つけると、法務局へ行って地主さんを探したり..。
地場の地主さんや不動産には、土着的な派閥があって「あっちの地主さんに話したのなら、うちは貸さないよ」なんて展開がざらで疲れる。
でも、何とかするしかないけれど。
そんなこんなで、焙煎やブレンドの追い込みがはかどらず、しょぼくれる。


ブラニフ夕方、疲れきって、近くで行きつけにしてる美容院「Braniff」へ。
ところで、私は新しく越した場所では、まず良い図書館と美容院を見つけておくことにしている。
図書館は知識全般を、美容院はその街の素敵なお店やイベントの情報を仕入れることができるので。
長生村では、美容院を探すのに苦労したけど、たまたまいつもと違う道を走っていて見つけたこの美容室は当たりで、カットも丁寧だし、何よりナイスな情報を授けてくれる。
今回もショップカード置かせてもらったりして、店作りで疲れた時のささやかな癒しになっているのです。



夜は、茂原市の絶品手打ちパスタを、夫婦でヤケ食いなり。



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房総夕景.
c642fb96.JPGひと雨ごとに、秋の気配は深まっていく。
房総もすっかり夏の喧騒が治まった。

こちらの駐車場探しは難航中。
ここでは駐車場が無いと商売が始まらないし、近所からも注文を付けられたりする。
ここ何日かは、目ぼしい空き地を見つけると、法務局へ行って地主さんを探したり..。
地場の地主さんや不動産には、土着的な派閥があって「あっちの地主さんに話したのなら、うちは貸さないよ」なんて展開がざらで疲れる。
でも、何とかするしかないけれど。
そんなこんなで、焙煎やブレンドの追い込みがはかどらず、しょぼくれる。


ブラニフ夕方、疲れきって、近くで行きつけにしてる美容院「Braniff」へ。
ところで、私は新しく越した場所では、まず良い図書館と美容院を見つけておくことにしている。
図書館は知識全般を、美容院はその街の素敵なお店やイベントの情報を仕入れることができるので。
長生村では、美容院を探すのに苦労したけど、たまたまいつもと違う道を走っていて見つけたこの美容室は当たりで、カットも丁寧だし、何よりナイスな情報を授けてくれる。
今回もショップカード置かせてもらったりして、店作りで疲れた時のささやかな癒しになっているのです。



夜は、茂原市の絶品手打ちパスタを、夫婦でヤケ食いなり。



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命の道を歩め.
7193450f.JPG雨露に濡れる白花。

1か月半ぶりにブログを更新しようと思ったら、ライブドアブログには、今の気分なんて欄があって驚いた。今の気分は実に、この花の一輪一輪だ。


8月には素敵なことがあった。
佐賀県から、トラック飛ばして、家具職人さん
が駆け付けてくれた。棚やら梯子やら、店のものだけでなく私達の住まいに関わるものまで諸々、手掛けて下さった。ほとんど寝てはいないでしょうに、見ず知らずの私達のために、炎天下の中、せっせと職人道具を動かす姿を見ていると、他人事のようだけれど、美しく感じられ、無力で為すすべもない私達はその素敵さの前で恥じ入るばかりだ。

9月には、気分転換も。
東京へ買い出しへ行った途中、少し足を伸ばし、Akiko ちゃんの「NATANE CAFE」へ寄ってきたのだ。H.P.とはまた違う、緩やかな空気が流れていて、時間の速度が少し止まっていて、ああ自分達も気張らずに、緩やかにこんな風に作れば良いんだなと夫婦でしみじみ話しながら帰った。
何と言ってもAkiko女史の生み出すパンには、凛とした強さが通っているので。


そして、10月。直前のオープン延期。
予定していた駐車場の地主さんから突然のキャンセル。驚きあせった私達は、徹夜でDMを摩り直したり、ぎりぎりまで交渉したり..。不動産屋が、私達がお店をやることを伝えてなかったのが原因な訳だけど、それから、直に地主さんに交渉したり、他の土地を探したりしても、多難になってしまったのは、田舎ではというか、この場所では、色んな人たちの思惑や利益が絡みあっていて、「貸して下さい」「いいですよ」という訳には、全くもっていかないのだ。東京での、ある意味、合理的なビジネス戦とは違って、一番の壁は「メンツ」なのだ。子供じみた妨害工作などもあり、村上春樹風に言えば、全く「やれやれ」だ! 
という訳で、新たなオープン日、10月17日に向けて、まだまだ難航中だが、もっともっと崇高な目標を心に秘めている私達は(書き過ぎかな..)、こんな田舎の年寄りたちの(もちろん全員ではない)しがらみやらメンツに手こずっている訳にはいかない。ので、あとわずか、本腰を入れて、このお店に最も良い場所を獲得する為に闘うのみ!!





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命の道を歩め.
7193450f.JPG雨露に濡れる白花。

1か月半ぶりにブログを更新しようと思ったら、ライブドアブログには、今の気分なんて欄があって驚いた。今の気分は実に、この花の一輪一輪だ。


8月には素敵なことがあった。
佐賀県から、トラック飛ばして、家具職人さん
が駆け付けてくれた。棚やら梯子やら、店のものだけでなく私達の住まいに関わるものまで諸々、手掛けて下さった。ほとんど寝てはいないでしょうに、見ず知らずの私達のために、炎天下の中、せっせと職人道具を動かす姿を見ていると、他人事のようだけれど、美しく感じられ、無力で為すすべもない私達はその素敵さの前で恥じ入るばかりだ。

9月には、気分転換も。
東京へ買い出しへ行った途中、少し足を伸ばし、Akiko ちゃんの「NATANE CAFE」へ寄ってきたのだ。H.P.とはまた違う、緩やかな空気が流れていて、時間の速度が少し止まっていて、ああ自分達も気張らずに、緩やかにこんな風に作れば良いんだなと夫婦でしみじみ話しながら帰った。
何と言ってもAkiko女史の生み出すパンには、凛とした強さが通っているので。


そして、10月。直前のオープン延期。
予定していた駐車場の地主さんから突然のキャンセル。驚きあせった私達は、徹夜でDMを摩り直したり、ぎりぎりまで交渉したり..。不動産屋が、私達がお店をやることを伝えてなかったのが原因な訳だけど、それから、直に地主さんに交渉したり、他の土地を探したりしても、多難になってしまったのは、田舎ではというか、この場所では、色んな人たちの思惑や利益が絡みあっていて、「貸して下さい」「いいですよ」という訳には、全くもっていかないのだ。東京での、ある意味、合理的なビジネス戦とは違って、一番の壁は「メンツ」なのだ。子供じみた妨害工作などもあり、村上春樹風に言えば、全く「やれやれ」だ! 
という訳で、新たなオープン日、10月17日に向けて、まだまだ難航中だが、もっともっと崇高な目標を心に秘めている私達は(書き過ぎかな..)、こんな田舎の年寄りたちの(もちろん全員ではない)しがらみやらメンツに手こずっている訳にはいかない。ので、あとわずか、本腰を入れて、このお店に最も良い場所を獲得する為に闘うのみ!!





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