原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

'17.12.30.


一年最後の喫茶終了。
沢山のお客様に一年のご挨拶が出来てほっとする。
喫茶後、全面清掃、メンテナンス。





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最後の最後に、入手困難な 『sens et sens 』さん のシュトレン2017で一息。
美味しさが身体に沁み渡り、全ての疲れが抜けゆく。
ドライフルーツ、ナッツ、発酵生地の完璧な一体化。
攻め抜いてる感じがするなぁ、天才職人が。


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