原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

'17.09.24.

先週は珈琲生豆の学会。




毎年、この麓近くの地下室にて先端的に行なっているので嬉しい。昭和世代としてはスカイツリーよりこのタワーの方を年に一度拝みたい。


今回はルワンダ共和国の珈琲界の重要人物、サファリ氏や、コスタリカ共和国のマイクロミルの方々との貴重なお話。





まとめるのにまだ時間がかかるので、店頭にて少しずつ皆様と情報共有出来ればと思います。




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KUSA.の喫茶営業は、9/26(火)、27(水)と遅めの夏期休暇を頂いております。

24(日)、25(月)は月末の定休日です。

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