原色の朝、一杯の熱い、フルーツのような珈琲を飲む。
そのために、必要な言葉たちの徒然。

珈琲豆のご予約について.

引き続き、来週まで営業自粛中です。




焙煎は連日稼働しております。
家内制手工業状態です。
こちらは、ほぼラストバッグに近くなってきた、「エチオピア ベンチネンカ集落もの ウォッシュト精製」。
素晴らしい焼き具合だと思います。


明日、4/2(水)も、珈琲豆のご予約のみ受け付け致します。メール下されば対応致します。
お引き渡し時間は14時から17時までです。


通販は、多数オーダー頂いており、少々お待ち頂きますが、通常稼働しておりますので、返信が遅くなってもご安心下さい。


どうぞ宜しくお願い致します。


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コロナウィルスに伴う4月の営業日程のお知らせ

国や県からの告知もあり、KUSA.喫茶では、当面、営業を自粛させて頂きます。
3/29(日)より4/5(日)まで、休業期間です。


通販は、通常通り稼働致します。
今月も最高のブティック珈琲が揃っております。ご自宅で各種、お愉しみ頂けましたら幸いです。







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コロナウィルスは、中国から極東アジアへ、そして今や世界へ猛威を奮っています。
ウィルス自体の恐ろしさもありますが、世界経済への影響もリーマンショック以上の打撃をもたらすと思われます。
但し、こと房総エリアに限っては、卸し店舗様や近隣の店舗様とも密に情報交換をしておりましたが、個人店においては営業の悪影響はほとんどなく、団体の予約キャンセルなどを除けば、むしろどこの店舗さんも沢山のお客様で賑わっていた一か月でした。

しかし、国内や東京の感染者増を見る限り、個人的見解ではこのウィルスは小規模の感染爆発を既に終え、一般に浸透してしまっている段階なのではないかと考えています。

その上で、都心部を中心にしたこの自粛期間の役割は、感染防止というよりも、軽度感染者、無自覚感染者の自然治癒を期待できる期間と捉えたいと思っております。

世界がより良きフェイズへ移行出来るように祈っているし、努力したいです。

KUSA. 喫茶 - trackbacks(0)
'20.03.02.



今夜は友人に呼び出され赤提灯。

ざわめきに満ちた新橋駅前。冷暗地帯。
男と女の欲望と、ブルーカラーとホワイトカラーの汗とが染みついた、新橋の夜は何故か愛おしい。
珈琲の香りが、時折、宙に舞っており。


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'20.02.21.


昨年、演出家の女性と飲んでいた時に、「今年、現代アートの間で最も注目すべき」と意見が一致した、「ねじまき鳥クロニクル」の舞台を観劇。




at 東京芸術劇場。




藤田貴大演出、インバルピント振付け!、大友良英音楽、という布陣。


感想は一言では言えないが、その後、池袋の雑踏の地下で食した格安四川料理店の刺激的な山椒麻婆と同じ匂いのするスリリングさとドローン絵巻き。


「恋愛で『あなたを守る』的な事がよく言われるが、多分人が人を完璧に守るなんて物理的に無理なんだけど、
『あなたが何かによって確かに守られることを祈り続ける』
のは可能なはずで、その祈りを行動に移すのが愛だね」と奥方と話したことが頭に残る。


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'20.02.15.
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小春日和のような気温の中、皆様のヴァレンタインは親愛なる人とお過ごしできたでしょうか。

KUSA.のVT. GIFT'20も、お陰様で、一部を除き、無事、発送終了致しました。
ショコラエピスと、ストレートな深煎り珈琲の世界を、是非大切な人と共有して頂けたら幸いです。




本当の誠実さは、がむしゃらさと貪欲さの末に現れるものです。
親子以外の愛は、生まれるものでなく、格闘しながら産み出すものです。
そんな気持ちも込めて、本年のVT.BLENDの名前は、「We've Got Jazz.」と名付けました。

どうぞお愉しみ下さいませ。


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'20.02.08.




奥の間ショップルームに、瀬戸夏子の著作集を年明けから入れたけど、感度の高い人がぽつぽつと買っていって下さる。

丁度、今も、読んでる。今夜はややぼーっと再読み。
感性空白。

いつだって、良い本の感想は読む度に無限に湧くものだが、今この本のお陰で頭によぎったのは、
「短歌や詩や、もしくは文学は、抽象性から逃げてはいけない。
それは、とても醜い。」

ということ。


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VT. GIFT. 完売お知らせ.

HP、coffee mailにてお知らせしておりましたが、今年のヴァレンタインギフト'20は、ご予約で一杯になりましたので、予定より少し早めですが、締め切らせて頂きました。

本年もののVT. BLEND.は、深煎り2種混合、とても真っ当なビターさに仕立てます。

ご予約頂いたお客様、ありがとうございました。
少しでも大切な人にお気持ちが伝わりますように。




KUSA. 喫茶 - trackbacks(0)
'20.01.13.

HPでお伝えしておりましたが、
1/15(火)は、諸事情により臨時休業とさせて頂きます。

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'20.01.10.

怒涛のような新年が過ぎていく。

こむら返しのような謎の背中の痛みに悩まされ、年明け焙煎は鎮痛剤を飲みながらの作業に。


1〜2度の釜上げ温度の違いで香味のフィニッシュががらりと変わるので、昨年後半の温度センサーの調子が気がかりだったが、数年ぶりに温度センサーも交換。グリースアップも二台とも行き渡らせ一安心。







新年から tocoro cafeさん+真木テキスタイルスタジオさんの7days が動いておりましたので、珈琲豆『construction』、ご購入された方がいれば嬉しいのですが。









正月らしい事と言えば深夜の読書くらいか。もうこういう時位しか分厚い書物は読破出来ない。
マルコムXで有名なのは、スパイクリーの映画作品と、自身とアレックスヘイリーによる「マルコムX自伝」だが、マニング・マラブルは、ヘイリーにもマルコム自身にも見落としていた事実があるとして、計1000ページにも渡る細密画のような伝を記した。昨年の全米出版界で大いに話題になったのにふさわしい、黒人でありムスリムでもある一人のレジスタントがマイノリティーの為に反逆的に立ち上がった様をつぶさに伝える重量級の書。

『みなが寄り集まって、
「この人たちにどんなに憎まれようとも
わたしはこの人たちを愛します」
などと言っている。

そうではない、必要なのは革命です。
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新年のご挨拶.


昨年も一年、KUSA.喫茶をご利用ありがとうございました。
年明けは、1/11(土)より喫茶が動きます。
本年も引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。






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年内最終出荷がぎりぎりに終わり、余りに目まぐるしい12月が過ぎていきました。
業務量的に夫婦二人でこなせられるのか不安を募らせつつも、暮れまで夜な夜な奮起出来たのは、地域のお客様、遠方からのお客様、業務用卸しの皆さんに支えられていたからに他なりません。

1月は明日より釜のメンテナンス作業に入ります。丸二日は費やす予定です。
HPもだいぶ劣化してきている箇所が見受けられますので、プログラマーさんと打ち合わせに入っていきます。



年末にかけて沢山のお心遣いを頂戴して、焙煎しながら、心に染みていきました。
本当にお気持ちが有り難かったです。


シクラメン農家さんの可憐なシクラメン。懐かしき布施明を口ずさみつつ。


熱心に研究を続けられているお客様から極上の手打ち蕎麦。家族のささやかな年越しに、葱やみょうがを添えて、幸せな瞬間でした。



『フルリール』さんから。絶妙な色合いのチューリップが余りにシックで、お正月の食卓を彩ってくれています。

とても濃度の高い林檎や柿を頂戴しましたので、質素なお正月が華やいでいます。 




毎年楽しみにしている木更津の新海苔。潮の香りが実に濃くて、しみじみ焼き餅に巻いています。




『海岸屋FOO』さんの、最高のつきたて餅に巻く。

採れたての里芋とさつまいもたちを奥方が丁寧に煮っ転がしにしつつ。




常連様から頂いたこのオイルが手荒れのこの時期に最高だと言って。




そして、2019年の、新たなサイケデリックワールドへ。




皆様に最大限の感謝の気持ちを込めて、三が日後から本焙煎に入っていきます。
本年も宜しくお願い致します。
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